28 avril 2011
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19 mars 2011
Mousse au caramel
Mousse au caramel:
Ingrédients:
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6 carambars
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6 c.s de lait
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2 oeufs
Préparation:
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Faire fondre sur le feu les 6 carambars avec les 6 c.s
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Pendant se temps séparer les blancs des jaunes
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Battez les jaunes
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Montez les blancs en neige
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Les carambars fondu ajoutez les jaunes
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sortir le mélange du feu et les ajoutez au blancs mélangez et mettez au frais.
18 mars 2011
mini-tartelette au citron
Mini-tartelette au citron:
Ingrédients:
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1 pâte brisé
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1 œuf
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1 jaune d'œuf
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1 citron
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50g de beurre
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120g de sucre
Préparation:
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Préchauffez le four à 180°C th 6/7.
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Avec le découpoir découpez les ronds et y disposer dans les empreintes, puis piquez la pâte.
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Faire cuire 10 à 12 min.
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Dans un saladier mélangez l'œuf, le jaune et le sucre.
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Faire fondre le beurre et l'ajoutez au mélange.
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Prélevez le jus et le zeste du citron et y mélangez au reste.
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Versez la préparation du saladier dans une casserole puis, quand le mélange à épaissit le verser dans la pâte .
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Réservez à température ambiante.
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